豚汁のつくりかた


秋だね〜。新米だしサバは美味いしサトイモ最高だし、日本人に生まれてよかた〜と思う季節だねぇ。ところで豚汁なんですが、こいつは作り方にコツがありまして、ふつうの味噌汁と同じように作ったら感動的な味にならないんですな。

で、どうやるかというと・・・

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旧記事に写真追加5/囲炉裏再生


旧記事の引っ越し、ついに「囲炉裏、復活」2005/11/15の記事まで辿り着きました。私たちが本物の炎の囲炉裏を再生し、使い始めたのは、山暮らしを始めて1年2ヶ月後のことです。

この感動と与えられた影響は計り知れないほど大きく、ここを期に私たちの暮らしも思想も一変したのです。

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これ以降、炎の囲炉裏暮らしを積極的にメディアにも発信していき、さらに燠炭(おきずみ)とのコンビネーションを取り入れ薪火暮らしを発展させていきました。

この記念すべきな瞬間を、写真をリサイズして本ブログに再現します。10年以上前の記事ですが、幸いデジタルデータは劣化がなく、現在のレタッチ技術をすれば昔のより鮮やかに見せることができます。

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ショウガができた!


ショウガが大きくなったので収穫してみる。これはスーパーで買ったショウガを気づかずに奥に放り込んでおいたら芽が出ていたので、畑のなかでも湿地帯のほうへ植えておいてみたのだ(土から芽出しを確認したのが7/9)。けっこういい感じに育っている。来年はもう少し植えてみたいな。

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