昼、早出して多度津の富家に行ってみた。コロナで閑古鳥か？はたまた店を閉めているか？ と思ったら外待ちの客が６人もいた。しかもマスクなしが４名。中に入ると接客のおばちゃんはマスクだがマスターはマスクなし。いつものチャーシュー中は完璧な味。なんだかホッとした♬
帰りは五色台に上がった。新緑が見事。
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本十割そば届く、夜の麻婆豆腐
昨日、酢豚をやるときついでにホタルイカの残りをさっと天ぷらにしたのだが、油跳ねがひどくて参った。イカの天ぷらはどのイカでも身と薄皮の間の空気がふくらむので要注意だが、ホタルイカの天ぷらは産地でも「ぽんぽん揚げ」と呼ばれるくらい跳ねて手におえない。しかし大葉や海苔で巻けば爆発しないという。ホントかな？ 次回・・・やらないかもw。２匹だけ残したので朝のねぎそばに入れてみた。
