アジ干物(5日目)、マッシュルームでナポ作り


10/7に仕込んだアジの干物。昼に焼いて食べる。かなり小型なので3枚ずつ焼いて、計6枚が胃袋の中へ。今日で5日目、ぼちぼち熟成が進んで旨味が増してくる頃。美味しかった。

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