囲炉裏暖炉のある家　tortoise＋lotus studio

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子どもたち対応に作り始めたバターチキンカレー。特徴はタマネギ使わない、パプリカ多量、辛い香辛料不使用、仕上げにナッツと生クリーム。きわめて評判はいいのだが、いかんせん材料費が高くつくのが難といえば難。

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7/2-3、小豆島北谷プライベートビーチの作業日。

「大地の再生と自然暮らし創造舎」8/2-3のお披露目祭り、のための準備作業。草刈りや水脈整備、屋根の応急処理、ログハウスの掃除・・・など。

“小豆島北谷プライベートビーチ作業／７月” の続きを読む

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きむらにイサキが出始める。イサキは外洋の磯の魚であるから産地は瀬戸内ではなく高知であることが多い。白身の中に赤が入っていてタイのようでもあり、夏が旬のいい魚である。握ってみた（右端２個）。

今日はお客さんが来たわけではなく、イサキがあったので１人寿司である。まあこうやってトレーニングしておかないとw。カッパ巻きもだいぶうまくできるようになってた。

今日の器は萩焼。

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Gomyo倶楽部で採った蜂箱から採蜜します♬ 今回はけっこう入っていました。ウチは遠心分離機を持っていないので竹の三又とナイロンネットで垂れ蜜でやります。

“ニホンミツバチ採蜜2024” の続きを読む

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