ついに気になっていた瀬戸内生のりを買った。調理法を考えるのは後だ。ともあれブツを見て確かめてみたい。
なるほどこんな感じ。あんがい粗いのだ。これなら水洗いしてもザルからこぼれることはない。が、今度はザルから水が落ちないことに気づいた。網目にこのノリの薄さがが張り付いてしまうのだ。
結局、鰹節を濾すときに使っていた晒布（さらしぬの）を使ってみた。いい感でしっかり絞れた。こうでもしないと、相当な水分を含んだままの調理になってしまう。
Gomyo倶楽部で使った卵があまっていたので一つを目玉焼きに。生ノリはそのまま刻んで納豆と合わせてみた。
このコンビ、合わないわけがない。醤油をかけて・・・
さらに、タネむすび堂のレイコさんから貰った小豆島のオリーブオイルを少し。
めかぶとともに、瀬戸内の春の新しい愉しみができたぜ早春の「生のり」。以前の春の瀬戸内歳時記はイカナゴ（しんこ）の釜揚げだったのだが、今年からは海藻だな♬
赤いダイコンの最後の１本を抜いた。これ、こぼれ種でできた在来種の大根なんだけど、ぬか漬けにするとめっちゃ美味しい（葉っぱもそれのもの）。残念ながら今年は自家採種できない。
今年から在来種と野草を増やしたい。タネ余っている方、分けてくださいませ！