今日予定していたGomyoの稲刈りイベントが、雨で順延になる。というわけで仕事。。。昼、マッシュルームがまだ残っているので、またナポリタン（５回目）。ただしワインは昨日飲んじまったので日本酒を使う。
今日は土井先生のレシピに倣ってきちんと計量することにした。目分量でやると、ケチャップとトマトピューレがどうもブレてしまう感じなのだ。計ってみると、けっこうな量を使うのだった。バターも計ってみた。
そうしてよくケチャップを焼く。水分を飛ばし過ぎたのか、麺を入れたらちょっとパサついた感じだったので、茹で汁を少し追加。
できた♬
なるほど、味付けはピタリ。５回目でようやく納得の味。しかし、ぺらぺらのハムはいかんな・・・。
食後に濃ゆいコーヒーを２杯分。このカップは群馬の山暮らし時代から使っている。あの暮らしの中で、よくぞここまで割らずに、高松までたどり着いてくれたものだ。
雨が激しく降ってくる。午後も仕事。夕刻の買い出しで牡蠣の安売りに引っ掛かってしまった。今シーズンの初牡蠣である。しかし、安売りに手を出しちゃダメだな。塩水で洗って、キッチンペーパーで水分を取っていると、みるみるサイズが小さくなっていくのだ。
まあしょうがない。次回は奮発するとしよう。
バロンは鶏肉にした。
