忘年会のイノシシ・ニンニク＋塩レモンがあまりに旨かったので、野菜室の奥に放置したまま１年以上経っている塩レモンを取り出してみた。表面に白いカビ状のものが少し出ていたが、取り去ったら中は大丈夫だったのでフープロにかけてペースト状に。
カテゴリー: 四国の食
遍路の途上で
熊野取材でお世話になった和歌山のKさん来訪。今年から四国遍路を歩いていて、今回は高知から愛媛の久万高原辺りまで歩いたそうだ。途上でyuiさんのお墓に参りたいとの約束だった。高松駅まで迎えに行き、墓へ。秋晴れだった。
柿酢仕込み、ぴぃべりぃ、翌朝の天然酵母パン
柿酢用に柿を大量に貰った。カメムシの虫害で表皮にシミができているので売り物にならないらしい。試しに１個皮をむいて食べてみたが、甘くて普通に美味しかった。柿酢はヘタを取って樽に詰めるだけでできる。
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紅葉狩り
ツナサンド、初しっぽく、キノコ入り焼きそば
バロンの餌用にマグロの切れ端のかたまり200円というのを買った。昨夜はそれを生で与え、今朝はそれを蒸してスプーンでほぐして・・・とやっていたら、この忙しいのにネコに奉仕しまくっていることに腹が立ってきて、自分でも食うことにした（笑）。
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