昨日つくった餃子で朝食。抗生物質は毎食飲んでいる。痛みはまだあり、食事には若干苦労している。
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ホタルイカのパスタ
午前中草刈り。カラスノエンドウがやたらと伸び、ツルニチニチソウやミントが猛威をふるい始めた。「風の草刈り」にはノコガマだが、少し重量のある普通の刃の手ガマや、両手で刈る長いカマなども併用している。
夜はホタルイカでパスタ。
民俗資料館の背負子、兵庫のホタルイカ
近所の「根っこ」で朝うどんを食べ、空港へSさんを送っていく。その後、瀬戸内民俗資料館で背負子の企画展示をやっていると聞いて見に行った。
確定申告間近、春の魚介
コロナのおかげで確定申告の期日が今年も１ヶ月延期になりリミットは4/15。昨日は午前に中苗を植えて（花だけでなくキュウリやナス、ゴーヤなど野菜苗も植えたのだ）、午後からみっちり集中して書類の整理。Mac版「やよいの青色申告オンライン」に入力していく。
昨年はこれまでお願いしていたスタッフから申告の作業を引き継いで、僕自身がやることになった。申告ソフトを理解するまでかなり時間がかかったが、今回は一通りの手順が頭に入っているのでギリギリまで延ばしている。
しかし自分で経験している出入金なので、そして経費のレシートや領収書は時系列で保存してあるので理解と作業は思いのほか速い。疑問点があればネットで検索するとたいがい解決できる。青色申告ソフトの便利さは絶大で、これを手書きでやっていたら膨大な時間がかかると思う。
肉が続いたので今日は魚介で日本酒。きむらに日本海の甘エビ（解凍ものではない）が売っていた。それとホタルイカ、そしてカツオのたたき。春はこれでキマリ！ これにはぜったい日本酒。ワインは合わない。
プトーセレクションとホタルイカ、蓄養マグロを握る
初物、ホタルイカ。一年中見かけるように思うが富山では毎年3月1日に漁が解禁、今が旬。キリッと冷やした白ワインで合わせる。レポート書きでくたくたになった頭をこれでほぐしていくのだ。
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