昨日は庭に出てイチジクの剪定。今年はいつになく豊作だったが、後半からカミキリムシの被害がかなり入って、木がボロボロになった。大地の再生で水脈をだいぶ入れてもらったので持ち直すと思う、イチジクは萌芽力が強い木だから。
沢庵用の干し大根をチェック。よく水分を抜いてUの字に曲がるようになるのが理想だが、いただいた蒜山産の大根はけっこう太いのでもうちょっとか・・・。
カテゴリー: 魚介
蕎麦と肴と「石鎚」
ちょっと忙しかったので昼うどんを食べに行こうかな、と思ったけど・・・やはり自炊。久しぶりに蕎麦。うどんはついつい揚げ物の天ぷらをとってしまう。そして化学調味料を入れることになる。
ウチでは「かえし」をつくってあるので、それを出汁でうすめれば温かい蕎麦もすぐできる（とはいえ茹でた麺を洗ってからまた温めるという手間がいる）。鰹節を削るのが面倒なときは市販の雑節の大袋を使う。おでんの出汁に使った残りがちょうどあった。
野菜の間引き、続・スケッチ閑話、カニピザ再現
朝、植栽木に水やり。ついでに畑の野菜を間引く。泥を洗ってニンジンをかじってみた。甘く香りがあっておいしい！！！みな10/2にタネをまいた在来種（固定種）だ。遅すぎるタネまきだったのだが、なんとか実ってくれている。「大地の再生」が入ったので、これからめきめき大きくなるだろう。
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石窯でカニピザ、囲炉裏暖炉でタラゴンの洋風鍋
Gomyo倶楽部の皆にT君の軽トラを見せたかったが、修理前なので僕の助手席に乗せていった。焚き火カマドとピザ窯の両方に火を入れる。さっそくT君が焚き火に釘付け。「山に暮らしたらぜったい囲炉裏つくります！」と早くも断言（笑）。
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高知〜仁淀川〜寒風山〜西条。来客と握り
高知市内、朝食抜きで早めに出発。朝、「大地の再生」講座にやってきた和歌山の映画監督・東条君のつてで、軽トラで日本一周をしているというT君から電話が来る。いま四国を回っていて僕の家（囲炉裏卯暖炉）と大地の再生の敷地を見たいという。
