囲炉裏暖炉のある家 tortoise＋lotus studio
イラストレーター・著作家、大内正伸のブログ
昨夜、桐生で初めて焚き火をしてハッと気がついたことがある。明かりに虫がやってこないのだ。
旧アトリエではすでに今シーズンのガたちが玄関の白熱灯にわんさかと訪れている。だから、ここでの虫の少なさは異様だった。
わずかに小さなガが数匹とヘビトンボが１匹火に飛び込んではきたが・・・。
周囲は山林と畑と水田。クリなどの果樹もあり、いまの季節、昔の環境なら夜に煌々と明かりをつけようものなら、飛来する虫だらけになってしまうはずなのだ。ふと気づけば、昼間のチョウやハチの姿も極端に少ないではないか。
植生があるのに虫がいないということは？？？
考えられる原因のひとつは「薬剤散布」である。
たまたま桐生図書館に行く用事があり、ちょうどこんな本を見つけた。
『新幹線に乗れない～農薬被爆列島』
長谷川凞（はせがわ・ひろし）／築地書館2006
先日『自給再考～グローバリゼーションの次は何か～』山崎農業研究所編（農文協）という本が送られてきた。あまりの面白さに送られた当日の深夜まで読みふけり、翌日には読了してしまった。１０人の著者による書き下ろしで、執筆者の中には鋸谷さんの「山崎農業記念賞」受賞の際にお会いした小泉浩郎氏（山崎農研事務局長）や、民俗研究家の結城登美雄氏、キューバの自給農を紹介したことで知られる吉田太郎氏などがいる。
久しぶりに肉を買ってきてスパゲティミートソースを作った。この頃のアトリエの食事はほとんど菜食に近い。ここでは動物食を食べたくなくなるほど、穀類や野菜が美味いんだよね。
で、なんでミートソースかというと、たまたま冷蔵庫に安い赤ワインがあったところへ、図書館で落合務さんの『パスタの基本』という本が目に止まって、それを読んでいたのだ。カラー写真の料理本にろくなものは無いのだが、これにはピンと来るものがあった。
「ひき肉を炒めるときはぜったい混ぜない。焦げ目をつけないと美味しくないからだ」
これが、目からウロコだった。そして「ソフリット」と呼ばれる香味野菜（タマネギ、セロリ、ニンジン）のみじん切りを炒めたものを混ぜる。これらを赤ワインで煮込む。
トマトは別鍋でソースに煮詰め、両方を合わせる。塩とコショウ、ナツメッグ、これだけ。
途中からは適用にアレンジしたが、美味い！
良い料理本は手元に置いておきたいものである。この本、買うことにした。
2004年に中野純さんの『月で遊ぶ』という本にイラストを描いたのだけど、その本が『図解「月夜」の楽しみかた24』と名前を変えて文庫になり、表紙が僕のイラストになった。その本が届いた。
『未完の建築家 フランンク・ロイド・ライト』を読んだ。ペンギン社のコンパクトな伝記として2004年に刊行されたものの翻訳だそうだ。真実を奥深く分析した最新のライト評伝といってよいだろう。
