ざるうどん探求中。今日は近所の大吉で初ざるをやってみた。
ここはアーケードから港のほうに歩いたところにあり、周囲には船道具の問屋とか、工場なんかがある。なもんでブルーカラーのお兄さんたちでごった返しているわけです。列に並びます。
ざる中にゲソ天とナス天。
麺は・・・
ぐにゅぐにゅグミ系ですね。さか枝やバカイチで食べ慣れるとそのソフト加減が新鮮かも？
塗りの三又器に薬味。出汁はやや甘め。これは讃岐の庶民パターン。うどんの一口目、出汁の一啜り目に、粉の味や出汁原料の情報が舌に飛び込んでくる。二口目からはただ食らうのみw。
yuiさんは焼き豆腐のおでんとかけ小。二人で860円だった。
アーケードに戻り、紀伊國屋書店で涼みつつ立ち読み。
暑いですね・・・とにかく高松の日差しはハンパない。
国産小麦のセシウム、魚介のストロンチウムと、うどん界も心配ですね。