もち豚餃子


畑の九条ネギ、野菜室のキャベツの残りとニンニク、それにショウガの絞り汁。ニラはなしで。先にキャベツだけ刻んで、うすく塩をして水気をしぼっておく。ここに来て、餃子というのはほとんどやったことがないが・・・

“もち豚餃子” の続きを読む


ポークピカタ、焼酎みかん割り


朝からみっちり仕事。完成までもうひとがんばりだ。しかし、天気のいい日に机に座り続けるのはツライ。午後、男木島石垣ワークショップの担当者が論文を届けに来てくれた。筑波大の浅尾さんという方の100ページ超の修士論文である。仕事の合間に読み込んでおかねばならない。

“ポークピカタ、焼酎みかん割り” の続きを読む