琵琶湖、湖北から京都の山中へ入る。現役の茅葺き民家が多数残っている全国でも稀な場所だ。 国道や県道をつないで丹波篠山へ。イノシシ肉入りの蕎麦を食べる。味噌味というのが珍しいが、観光客相手の下手物ではなく、味はすこぶるいい … 続きを読む 四万十式作業道取材3.（丹波篠山～閑谷学校）