昨日の残りのコマツナと油揚げの残りをおひたしにしてストック。ピーマンをたっぷり使って青椒肉絲。
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長江の八宝菜定食
昨日は『ドゥーパ！』原稿の手書き文字の直しが出て、即時手直しでデータを送る。これで８ページ分完納。来月の発売が楽しみ♬
今日は朝からなにも作る気がしなくなり、外食に近所の中華料理屋に行った。昨年、yuiさんのご両親と食べに行ったことがあるチャイナ長江。
小槌の海、チャイナ長江、満月
お彼岸の墓参りへ。志度にあるyuiさんのご実家の墓、そして新田にあるyuiさんの墓で屋島の絶景を眺めたあと、アトリエに戻ってお茶。途中、芝山で和菓子を入手。今日は中秋の名月なのでお月見団子を（写真は１個食べた後💦）。
やけど傷治癒、冷凍室の肉、断酒継続
やけどのかさぶたがかなり取れてあと1cm四方くらいになった。膿も出なくなったのでやっと包帯なしで長ズボンが履ける。これで野外作業もしやすくなった。皮膚に食い込んでいた傷の部分だけあざのようなものが残っているが、ケロイドのような皮膚の残滓はなく、軽い部分はもう完全に元の皮膚の色に戻っている。なのでいずれこのあざも消えるだろう。ご心配おかけしました。
ポタージュ、ミラネーズ、蔵人・・・ひと月ぶり
前々からの約束で、お客様がくる日。土砂降りの中、買い物へ。フルーツの里で花と野菜を。足りないものを隣のスーパーで・・・。そういえば、昨日一昨日と、冷蔵庫とシステムキッチンの引き出しの整理をやった。冷蔵庫は野菜室を全部洗いざらい取り出して、萎びたもの、古い保存食は捨て、味噌の残り袋などを取り出してパッケージし直した。
乾物がごっちゃに放り込まれているシステムキッチンは、いちど「乾物ツリー」の見せ収納で整理したのだが（6/14）、やっぱり見苦しくて撤去したので、再びごっちゃに仕舞われている。それを「ゴマと野菜系乾物」「乾燥ハーブ、スパイス類（唐辛子粉を含む）」「海苔、海藻類」の三つに大雑把に分類してパッケージとジップロックで整理し、乾麺類を角にまとめることでだいぶスッキリした❣️
というわけで、お客様が来るとなると掃除や献立の準備で大変なのだが、このように来るたびにリセットされ家が片付いていく・・・というメリットもある。これって、山暮らしのときからずっとやってんだけどね（爆）。
ヴィーガン対応で混ぜご飯も仕込む。讃岐らしくちらし寿司も考えたのだけど、やはりエビやサワラ、それに錦糸卵の入らないちらし寿司は映えないので、キノコご飯に。
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