とんかつ揚げる。
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納豆茶漬け、ミラノ風カツレツ
夏になると朝飯の定番化する（という程でもないのだが・・）「納豆茶漬け」。梅干しは大坂の千早赤阪村に囲炉裏作りの下見に行ったときお土産にもらった紀州産の最高峰のもの。デカくて果肉がやわらかく、酸味も香りもすばらしい。残念ながらいま手元にいい煎茶がない。なので番茶で。
鬼無の森から・・・ヒレカツの思い出
シロザあくとり中
翌朝、シロザのアク抜きの水を変えようとしたら水が赤く染まっている。ちょっとびっくり。「流水で・・・」というだけのことはある。これは頻繁に水換えしなければ。
大根タネ準備、丼三部作
今日は畑の種まきをす予定だったのだが前日から雨が降ったので明日に延期。頂き物のダイコンのタネをまいてみることに。ダイコンのタネはけっこう硬いさやに包まれていて、このままでも芽を出すらしいのだが、
