思い出の混ぜご飯、乳酸発酵、昔の納豆


3分づき米の「炊き込み御飯」にハマってしまった。こんなに美味しいとは・・・。しかも手間いらず。具を切って調味料(昆布・酒・醤油・塩)を入れていつもと同じように土鍋の「かまどさん」で1.5合を炊くだけ。

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炊き込みご飯、ブリのハーブ揚げ


玄米が残りわずか1合弱。これでも精米機は回るので、3分づきにしてかまどさんで炊いてみる。1合の炊きあがり風景はちょっと悲しいと思うので、炊き込みご飯にしてみた。

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アジフライ、納豆菌、ジャム仕込み、カマス干物


昨日の夜、ワタと頭だけ取った形で売られていた鳥取産のアジ。30%引で175円だからダメならバロンの餌に・・・と思って今朝さばいてみたら、けっこうしっかりした身。かといって朝から刺身で一杯やるわけにもいかず(笑)。

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スダチ蕎麦


スダチが安くなってきたので箱買いする。使い道はいろいろだが、焼き魚ほかシソジュースや焼酎の水割りにしぼって使う。

そしてこの季節にまたやりたくなるのがスダチのスライスをたっぷりのせた蕎麦(実は素麺)。

0909-1

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