米屋と干し肉


お米がなくなった。いつも買っている自然食品店が月曜日なので休みだった。ネットで高松市内の米屋を探していると、無農薬米の販売にも力を入れている店を発見した・・・松島町の「米屋ながはら」。

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ポークピカタ、焼酎みかん割り


朝からみっちり仕事。完成までもうひとがんばりだ。しかし、天気のいい日に机に座り続けるのはツライ。午後、男木島石垣ワークショップの担当者が論文を届けに来てくれた。筑波大の浅尾さんという方の100ページ超の修士論文である。仕事の合間に読み込んでおかねばならない。

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赤エビの刺身、ピクレ、ビオワイン


6時起床で仕事机にかじりつき。こんな日はさすがに昼前に腹が減る。さてスープづくりで残ったアルゼンチン赤エビ(ピチットに包んである)の本体をどうしようか・・・。

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ナポ5回目、初牡蠣


今日予定していたGomyoの稲刈りイベントが、雨で順延になる。というわけで仕事。。。昼、マッシュルームがまだ残っているので、またナポリタン(5回目)。ただしワインは昨日飲んじまったので日本酒を使う。

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アジ干物(5日目)、マッシュルームでナポ作り


10/7に仕込んだアジの干物。昼に焼いて食べる。かなり小型なので3枚ずつ焼いて、計6枚が胃袋の中へ。今日で5日目、ぼちぼち熟成が進んで旨味が増してくる頃。美味しかった。

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