バーニャ・カウダのディップソース


今日の収穫。エアルームトマトにイタリア産のナス、カリオペ。オクラ、キュウリ、ツルムラサキ。バジルは高知の道の駅で苗を見つけてかなり遅く植えたのがようやく摘めるようになった。

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ののじの「サラダおろし」


今日の昼食メニュー。3分づき米から時計回りに、豆腐とナメコとネギと卵白の味噌汁。ニラの黒ゴマ和え。ヤマイモすりおろし+卵黄+海苔。トマトとキュウリとタマネギのサラダ(クミンシードを入れてある)。

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アボカドとトマトのサラダ、笠型ズッキーニ試食


朝、アボカドのサラダをつくる。大きな国産レモンをいただいたので。このサラダはレモン汁がすごく重要なのだ。

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朝の行水、3分づき、ファーンズワース邸


朝、ゴミ捨ての帰り庭の草刈り。朝ドラ見てからまた畑の草刈りに出るが、30分ほどで汗だくになり、止める。まことこの時期の讃岐の暑さは、私のような北関東出身のものはこたえる。空中の蒸し加減と地表より発せられる熱気、たちまち汗でずぶ濡れになるのだった。

昨夜の残り湯で行水をして、下着まで全部着替えて、スギのフローリングにあぐらをかき、床置きのサーキュレーターを全開にして髪を乾かす。そして2階に上がってバロンの朝食をつくる。

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