アボカドとゴーヤーのサラダ、干物4日目


お昼はGomyoで徳島側に渡り、餃子をたらふく食べたので、夜はなんだかさっぱりしたものが食べたい。アボカドを買っておいたのでそろそろアレを・・・まだやっていなかった丸元レシピ、アボカドとゴーヤーを和えるサラダを作ろう。

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恐い外食、テスラ3、ビーフカツ


仕事が詰まってきて畑にも出られず草刈りも滞り気味。仕事合間の読書とネットサーフィンが楽しみ・・・というなんともシンドイここ数日。暑いことは暑いけどこんな本を読んだらちょっと涼しくなったど〜w。

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アボカドとトマトのサラダ、笠型ズッキーニ試食


朝、アボカドのサラダをつくる。大きな国産レモンをいただいたので。このサラダはレモン汁がすごく重要なのだ。

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トマトとタマネギとアボカドのサラダ


2/11の記事「地レモンでいただく食」で書いた「トマトとタマネギとアボカドのサラダ」を作ったので、今日はその写真を載せておこう。

いま、トマトは旬ではなくハウスものしかない。が、当地香川では地レモンが旬で、傷物や規格外が安く出回っている。これを活かさない手はない。この料理はレモン汁がものすごくいい仕事をするのだ。材料自体の味でまとまるので塩はいらないし胡椒などのスパイスも不要。あまりに美味しくて、いつもできたそばから平らげてしまうのである。

まずはトマトをこんな感じでサイコロ状に切る。

0221.11

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