屋久島で鹿児島大学在学中で料理人志願というI君に出会った。彼は日本料理を志向していて、現在自分で鰹節を削っているという。その彼から簡単な味噌汁の作り方を教えてもらった。
カテゴリー: 干物
シズの干物とスープを作って保存するまで
昨日のシズ、3匹で税込み321円だった。ちょっと小さいけどね。これ以上大きいとシズはぐんと高くなってしまうし、そのサイズは普通のスーパーにはまず出回らない。3枚に下ろして・・・
丸山島
エアコン開始、12日目のピチット干物、初だし巻き卵
早朝にゴミ出しに行き、その帰りに草刈り。今日はいよいよエンジンカッターを使う。1時間ほど駐車場側を刈って汗だく(→朝風呂と洗濯)。そして今日からついにエアコンを開始!。2階の窓は全部締め切りる(ただし24時間換気用の通気孔は開けている/赤矢印)。これはもう一つの効用があって、隣の保育園が午前中プールをやるのだがそのときの園児の雄叫びが軽減される(笑)。
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