MSC認証サケ、アジ酢、茶漬け仕込み


今朝の収穫。ゴーヤーが下のほうに隠れて大きな1個を発見。トマトは終わりに近づいた。バジルが収穫できるようになった。いい香りだ!

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ピチット5日目は極上の干物に


ベリーズライフでランチをとった後、Gomyoの様子を見てきた。次の日曜18日が御田植え祭なのだ。帰宅して夕食。ピチットで作ったアジの干物、最後の2枚を食べてみる。ピチットにセットしてから都合5日目、漁で水揚げされてからちょうど1週間が経っている。飴色になり、熟成が進んだ感じがわかる。

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バロンの阿波踊り、干物3日目


コーヒーブレイク。バロンが相手にして欲しそうだったので床にあぐらをかいてミルをごりごり。くつろぎながら眠り始めるバロン。私の前だと完全に気をゆるしているのか、すぐに伸び伸び体勢で腹を見せる。

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ピチット干物試食、畑のニラ・メークイン


10日の夕刻にピチットに入れたアジ。本日昼に1匹分を試食してみた。ピチット、けっこう水を吸っている。

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