第３回目・囲炉裏暖炉ワークショップの１日目。はじめに自己紹介、前回までの経過をおさらいする座学。そのあと、さっそく設置現場の部屋へ。その石組みをしげしげと観察する参加者さんたち。昨日、地元大工のMさんが石代わりの箱を合板で作ってくれ、それを石の基壇に設置した。
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カテゴリー: 火鉢・行火
老松の風
ダイコンと大根葉のぬか漬け。昨日のサトイモ他の煮物、今日は味噌汁ではなく野菜と豆（ひよこ豆）のスープ。大根葉はさっと洗って塩もみして水気をしぼってからぬか床に入れる。なかなかウマイ。
玄米の焼きおにぎり、DIY「焼き網」のハナシ
火鉢まわりの美と昆布の佃煮
火鉢と土鍋のススメ
自分で囲炉裏や炭火のワークショップをやっている身でこんなことを言うのもなんだが（笑）、このところ炭と火鉢が以前よりもいっそう心地よいものに感じられてきた。燃料として囲炉裏暖炉でできた熾炭と、五名で購入した黒炭のコンビが実に具合良い。さらに火鉢で土鍋を使って調理することを積極的に始めることにした。
