もち豚餃子


畑の九条ネギ、野菜室のキャベツの残りとニンニク、それにショウガの絞り汁。ニラはなしで。先にキャベツだけ刻んで、うすく塩をして水気をしぼっておく。ここに来て、餃子というのはほとんどやったことがないが・・・

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寄せ鍋とピチット干物仕込み


シズが1尾だけ50円で投げ売りされていた。もう最後だ、アジもあったのでちょうど良い。買ってピチット干物の再利用を試してみようと思った。

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石垣とアート


保育園のサクラの葉が散って、バルコニーから男木女木の島々が枝越しに見えるようになってきた。午前中をかけて男木島石垣の論文を読んだ。島の人たちへの聞き取り調査が興味深かった。ほとんどの人たちが石垣を積んだ経験がなく、積める名人はひと世代前で、みな故人になっているということだった。

さらにほとんどの住人が、石垣の構造について、メンテについて、あまり知識を持っていないようだった。この調査は2010年に行なわれたものだが、この年は瀬戸内国際芸術祭が開催された記念すべき年でもある。華やかなイベントの影で、島では深刻な問題が進行していたのだ(それに関して、これまで誰も危機感や注意喚起をおこさなかったのも不思議なことだ)。

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九条ネギ、初鍋


このところ一日2食の日々が続いている。朝は果物の柿やみかんを食べて、雑用を片付けてから仕事。今日は昼過ぎにご飯を炊く。相変わらず3分づきウマい♬ 畑から九条ネギを抜いてきて、豚汁にどっさりかける。青いのに、爽やかに甘いネギだ。

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