柿酢濾過、カレーと豆サラダ


2階の同じ部屋に仕込んでおいた柿酢を濾した。今年はいつもより1ヶ月ほど長く置いてしまった。仕事をしているとふと果実酢特有の匂いが流れてくることがあり、というわけでいよいよ濾したのである。

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ミセラとバゲットとズワイガニ


デンマークのブルーチーズ「ミセラ」。青カビタイプのブルーチーズ。この手の癖の強いチーズは大好きなんだけど、近所のスーパーではほとんど置いていない。これは高松三越の地下でみつけた。味は旨い・・・香り、旨味、程よい塩味・・・以前イオンで買ったゴルゴンゾーラよりもはるかに魅力的な旨さ。

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カレーと沢庵


久しぶりにカレーが食べたくなって作る。しばらく遠慮していたのはカレーは玉ねぎ炒めでかなりの油を使うので避けていたこともあった。冷凍庫から小豆島放牧豚の肩ロースを取り出してカレー粉とヨーグルトをまぶしておく。

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納豆蕎麦、小豆島放牧豚でキムチ鍋


引き出しの奥を整理していたら十割蕎麦を発見した。カレー南蛮もいいかなと思ったけど、昨日がうなぎだったのでちょい軽めに。長ネギたっぷりのかけそばに卵納豆をつけてみた。

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