キュウリとカウピー（ササゲ）を収穫。ササゲはすでに乾燥が進んで茶変しているものがあったが、新豆なので水に浸けておけば数時間で戻る。
カテゴリー: 料理
生ダコのアラ、ササゲの茹でたの
昼間、スーパーで珍しい買い物をした。大きなマダコの脚の皮を剥いで刺身だけを売った残りのアラ、すなわち吸盤や皮や頭部だけをパックして売っていたのだ。もちろん格安。生刺しにするくらいだから鮮度がいいに決まっており、購入したらすぐに自宅で茹でる。
最近のエビの味、横口レードル
くぼさんのとうふの油揚げも買ったので早く使わねば。ということで甘辛く炊いてかけ蕎麦の上に乗せて食す。油抜き省略したので味のしみが悪かった。それに新規開拓をと思って買ったこの乾麺蕎麦はイマイチだった。乾麺はやはり例の「本十割そば」がウマイ。
