宅間の舌平目

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午後から仁尾方面へドライブ。丸岡で味噌や塩麹を買い・・・

地元のスーパー「ピカソ」で地物の魚を仕入れ（や、安い！　200円だよ！）・・・

夕暮れの海を楽しみながら帰還。

＊

デリシアグリレの強火で野菜を中華鍋で炒めて。舌平目を酒とみりん、醤油で薄味で煮る。いやこれが実に美味かった。

瀬戸内のタチウオやベラは他地域のとちがって非常に美味いが、この舌平目も絶品だ。

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