野暮用で街に出たついで、久々に買いもの。MUJIのフローリング用ホウキとチリトリのセット。美しい、そして使いやすそう。試しにさっそく階段をはいてみた。予想通り、すごくやりやすくて掃除が楽しくなった。
そして真ん中の手提げは？ 先日、丸亀町グリーンに料理研究家、栗原はるみのショップができているのを発見した。そこで欲しいものを見つけてしまったのだ。
小さな樹脂製の丸いまな板と、これまた小さめのサラダスピナーである。サイズとデザインもいいが、このネイビーブルーの色に魅せられた。これは栗原さんのイメージカラーらしく、様々な商品に使われている。
MUJIは台所布巾セットも購入。これは新居に越してから使い続けている品。
夕刻、Gomyoの忘年会で残った讃岐コーチンの骨と皮をさっと茹でて冷凍しておいたものを解凍し、途中でネギの青いところとショウガを入れ、1.5時間ほどコトコト煮て、そこに豆腐を入れる。
冬瓜を入れる。まな板、さっそく活躍。
外周に白菜を入れる。
バロンが鼻をヒクヒクさせ、落ち着かない様子なので、安全パイとして餌用に胸肉スライスを。まな板、ブルーの裏は白なのだ。
ブラウンマッシュルームが残っていたのでそれも、丸ごと。
古代米餅を焼いて投入。これで鶏皮鍋は完成♬
サラダだ。これでいちいち布巾に包んでバルコニーまでいく手間が省ける。
亜麻仁油でトスして塩と柿酢。
鶏皮鍋の主役は実は豆腐なのだ。ポン酢が実によく合う。
案の定バロンのクレクレコールが始まったので、胸肉を鍋から引き上げ、鶏皮脂とともに餌椀へ。しかし、いちばん旨いのはトロトロになった鶏皮と、骨回りの肉である。スープには塩もコショウも入れていない。そして、それを吸った冬瓜がまた旨いのであった。