畑仕事で大汗をかいて風呂場で汗をぬぐい、２階に上がって冷蔵庫の冷たい水を飲もうとすると、ビールのロング缶が冷えている。誘惑に負けて手を出してしまった、久々の昼ビールだゎw。
なお悪いことに昨夜の残りもののカツオとホタルイカが少量、冷蔵庫に残っていたのだった（笑）。
まずはナスをゴマ油で炒めてショウガのすりおろしと、鰹節を削って醤油。
相変わらず第三のビールだが・・・。ううう、野良仕事の後のこいつはタマラン。
で、こちらが昨夜の残り物であります。
ニンニクにオリーブ油。ゆっくり極弱火で。
小麦粉をふる。このごろ日清の「クッキング・フラワー／さらさらタイプ」を愛用。
さらに粉チーズも少し。
畑からハーブを採ってくる。ディル、タイム、セージなど。ごく少量を刻む。
ニンニクが焦げないように上に載せてやる。極弱火でよい。小麦粉に色がついたらひっくり返す。バーブも入れよう。
ホタルイカは目玉をとっておくといいですよ。
刺身じゃちょっと・・・という鮮度になったらこういう風にイタリアン仕立てにすると美味いぞ♬ 冷蔵庫に冷えた白ワインがなくてよかったじぇw。
１時間ほど昼寝（笑）。
その後、本業の原稿書き。夜は研いだばかりの包丁で芸術的なキャベせん。
それにカツサンド。
食後はまたポエングで１時間ほどうたた寝してしまった。ちょっと身体が冷えたので囲炉裏暖炉を焚いた。音楽は仕事用のiMacでiTunesでミックス。だが、今アメリカのジャズギタリスト、ラッセル・マローンの『TRIPLE PLAY』がお気に入りだ。
このアルバム、先日の遠征旅ドライブで聴くのにamazonnからインポート版を買ったのだけど、全曲がすばらしくて、何度聴いても飽きない。超絶技巧の持ち主なんだけど、調和を重んじるというか抑制が効いていて、聴き疲れしないんだよね。
MALONEを聴きながら夕陽の北陸道を飛ばしたのは、本当にいい時間だったな♬
バロンは今夜は早めに帰ってきて、僕につき合ってくれた。スタッフが作ってくれた新しい玩具に夢中である。
