干し柿追加、大晦日のシズ


また渋柿をいただいたので、干し柿にして追加。枝付きではないので上部に竹串を刺して、それにひもを通してのれん状にぶら下げた。

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Myキッチンの改良事情


キッチンの窓から見える島影は、産廃問題で有名になった豊島である。キッチンが使いやすく居心地がいいのは、自分に合わせてカスタマイズしていったこともあるが、この窓の位置と景色も大きい。海が見えるキッチンなのだ。

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果物ジュース、鍋ぶた修理、マッシュルーム炒め


お供えに頂いた果物を消化中。マスカットなど自分ではまず買いませんな。リンゴもそれほど・・・。

2つを合体させ、低速ジューサーで絞る。すごく贅沢な100%果汁ジュース。

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ポークソテー・ジャガイモ添え、竹ピックの使い方


今日は午後から船に乗って漁の取材をする予定だったが雨で中止になった。今夜は買い物にも出ず、冷蔵庫の残り物でいろいろ料理を作った。メインはポークソテーの茹でジャガイモ添えだ♬

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竹細工指導、サンドイッチ祭り


9時半頃、石田高校の高校生2人と先生2人が到着。敷地の畑などを見てもらってから、竹を2階に運んでさっそく竹細工指導。竹というとまずカゴ編みを連想するが、あれは前段階の竹ごしらえが難しく、初心者にいきなりはハードルが高すぎる。まずは竹カップや竹箸、ピックなどから作り始める。その過程で竹の性質や道具の基本的な使い方を学んでもらう。

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