ツナサンド、初しっぽく、キノコ入り焼きそば


バロンの餌用にマグロの切れ端のかたまり200円というのを買った。昨夜はそれを生で与え、今朝はそれを蒸してスプーンでほぐして・・・とやっていたら、この忙しいのにネコに奉仕しまくっていることに腹が立ってきて、自分でも食うことにした(笑)。

“ツナサンド、初しっぽく、キノコ入り焼きそば” の続きを読む


ポークピカタ、焼酎みかん割り


朝からみっちり仕事。完成までもうひとがんばりだ。しかし、天気のいい日に机に座り続けるのはツライ。午後、男木島石垣ワークショップの担当者が論文を届けに来てくれた。筑波大の浅尾さんという方の100ページ超の修士論文である。仕事の合間に読み込んでおかねばならない。

“ポークピカタ、焼酎みかん割り” の続きを読む


赤エビの刺身、ピクレ、ビオワイン


6時起床で仕事机にかじりつき。こんな日はさすがに昼前に腹が減る。さてスープづくりで残ったアルゼンチン赤エビ(ピチットに包んである)の本体をどうしようか・・・。

“赤エビの刺身、ピクレ、ビオワイン” の続きを読む


カキ渋抜き、各種干物試食


昨日いただいたカキを渋抜きする。ヘタの中央の枝の付け根部分をペンチで回しながら引きちぎる。すると小さな穴が空く。

そこに35度の焼酎を付ける。

“カキ渋抜き、各種干物試食” の続きを読む